ワイルドストロベリー

ワイルドストロベリーはバラ科・イチゴ属で原産地はヨーロッパ・西アジア・北アメリカです。ワイルドストロベリーは私が一番好きなハーブの一種です。
可愛い小さないちごを実らせ、食べても美味しいし見ているだけでも心が癒されるのです。ワイルドストロベリーは寒い地方でも、人足まれな森林でも育つのです。
ワイルドストロベリーには妖精がつきものだといわれています。ドイツのバイエルン地方では、牝牛の角の間にイチゴ入りのかごを結んでおくと、
妖精が喜んでたっぷり乳を出させてくれるといわれており、実際にそうしてるところもあるそうです。ワイルドストロベリーは、生でそのまま食べれます。
また、ケーキ、アイスクリーム、、ジャムなどにも出来るので色んなスイーツを楽しむことが出来るのです。その他には冷たい飲み物に浮かべたり、
リキュール、ワインなどの風味付けとしてもよく使われています。イチゴに多く含まれるビタミンC、鉄分などが豊富なので貧血にとてもいいです。
また、腎臓、肝臓を強化してくれる作用もあるんです。潰した果実を皮膚の炎症、火傷個所に塗ることでその症状を抑えることもできます。
同じ種類に黄色い花のヘビイチゴがあります。ヘビイチゴと聞いて毒があるイチゴと判断されやすいのですが全く毒はありません。でも食べてみると全く味がほとんど
無いので食用には使われることがないのです。ヘビイチゴの名前の由来はこのイチゴを食べに来る小動物をヘビが狙うことから名づけられたそうです。