ベルガモット

ベルガモットはシソ科・ヤグルマハッカ属で原産地は私たちのよく知るアメリカです。ベルガモットは赤い花を咲かせる一見花火のような姿をした植物です。
ベルガモットの歴史は、イギリスの移民が北アメリカへわたるときに、自分たちで身近な野菜やハーブの種子を持っていきましたが、現地に入るとベルガモット
の存在を知り、利用法を住民に教わりました。ベルガモットの植物の種子は本国に送られて、庭園の一員となりハーブの仲間となったのです。
ベルガモットの葉は４稜です。夏から秋にかけてよく分岐した枝先に緋紅色の頭上花をつけ、その見た目から花火を連想させる美しい花を咲かせます。
中部地方の冷涼地などに多くみられますよ。ベルガモットの葉はレモンのような香りがしますが、この香りの招待は精油にチモールと少量のカルバクロールです。
芳香性健胃薬、駆風薬とされていました。若い葉はサラダやワインの香り付け、料理などでも活躍しています。花びらはサラダに散らしたり彩りを楽しめます。
スイーツではパンやクッキーなどにも入れられます。赤い花のフレッシュハーブティーにレモンを入れると、さらに美しい色となり香りも十分楽しめますよ。
葉のハーブティーは、紅茶の代用として飲まれました。 ベルガモットは見て楽しむだけでなく、飲食用としても楽しめるので育ててみたいハーブの一つですよね。
最近ではベルガモットの香りとして、様々なアロマが売られています。ベルガモットの香りは女性を癒す効果もあるのでしょうか。